Bonjour à vous toutes et surtout bonne et heureuse année.

Avec beaucoup de santé et que nos blog soient enfin de l'échange !!!!!

Alors je lance un super truc.

Votre bûche de Noël, elle donnait quoi ?

Car la mienne a finie en bûche glacée :(

Donc si vous avez une super recette et en plus une photo, vous êtes sur le bon blog.

Envoyez moi la photo, si vous avez un blog le lien pour la recette,

vous n'avez pas de blog pas de problème je mets sur mon blog à votre nom.

Allez les filles c'est partiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii mon kikiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

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Et voici notre première Bûche réalisée par Miaou-Isabelle.

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Pour la recette suivre c'est par ici

Mille merci à toi Isabelle.

coloriage_buche_de_noel

Voici la recette de Brigitte qui n'a pas de blog.

Anne-Marie,

C’est la recette (inratable de la famille, faite pour les enfants.)

C’est un biscuit roulé garni de chocolat. Nous avons cessé de faire la crème au beurre (250g de beurre, 125g de sucre, 5 jaunes d’œuf, 75g de chocolat) pour quelque chose d’un peu mois riche).

Biscuit : 130g de sucre,

4 œufs

1oog de farine ou 80g de fécule de pommes de terre.

25g de beurre

Fouetter les jaunes et le sucre jusqu’à ce que cela devienne blanc-mousseux.

Ajouter la farine tamisée en pluie et le beurre fondu en mélangeant toujours.

Battre les blancs en neige et les amalgamer à l’appareil en soulevant.

Mettre un papier de cuisson sur une plaque, la beurrer légèrement et étaler la pâte régulièrement, en gardant une épaisseur (environ 1cm).

Faire cuire à four moyen (108° ou 6) pendant 8 à 10mn. Cela ne doit pas trop cuire (il vaut mieux moins que trop). Ca reste très clair. Ca reste moelleux sous le doigt, seuls les bords commencent à dorer à peine.

Préparer un torchon humide saupoudré de sucre et retourner le biscuit dessus. Couper les 4 bords (1/2 cm de large) qui sont peut-être croustillant et empêcheront de rouler le gâteau.

Rouler le biscuit (sans le garnir) dans le torchon, assez serré mais sans le presser trop et laisser refroidir.

Pâte à truffe : 200g de chocolat.

100g de beurre mou.

100g de sucre glace.

1 jaune d’œuf.

10cl de crème fraîche épaisse.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre mou et lisser.

Ajouter 100g de sucre glace et 10cl de crème fraîche.

Hors du bain-marie ajouter le jaune d’œuf.

Attendre un peu que la pâte à truffe durcisse légèrement, ce sera plus facile à fourrer.

Dérouler le gâteau délicatement, étaler la garniture en en gardant une partie.

Rouler le gâteau et recouvrir du reste de pâte à truffe.

Options : tu peux imbiber légèrement le biscuit de tout ce qui te tombe sous la main (alcool, thé parfumé) avant de le garnir et tu peux ajouter des fruits confits (oranges) à la pâte à truffe.

Ne pas oublier de décorer en faisant des rayures à la fourchette et en piquant dessus un petit Père Noël et 3 petits champignons.

Il vaut mieux le laisser au moins 6h au frais, donc prévoir le garnissage pour le début d’après-midi au plus tard si c’est pour le soir du réveillon.

Si tu es très en panne, je t’envoie Youna.

Bises.

Brigitte

Ma version a moi :

imprimante_09 Imprimer Bûche de Brigitte

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Une autre bûche glacée aux chocolats et au caramel au beurre salé !
Façon aussi grenouille :)

celle de miss Nouvelle Consuelo

Qui dit "nan j'aime pas faire les buches !!!!

j'ai mis la photo sur mon blog !!!"

bises

Bon la c'est ma copine Amy qui nous donne THE recette

oui, oui, vraiment vivement lundi!!!

Ce n'est pas une glace aux marrons, c'est un gâteau.

J'en apporterai mardi pour le dessert. Tu pourras goûter et tu me diras.

C'est le dessert (enfin, un des desserts...) préféré de Damien.

En revanche, Marjolaine qui n'aime pas trop le marron, n'est pas très fan de ce dessert.

Les autres adorent.

En revanche, c'est très nourrissant et tu n'en sers que des tranches très fines.

Je te donne la recette :

Pour 6 personnes :

500gr de marron (congelés épluchés...il y en a chez Picard)

250 gr de chocolat noir (bien noir, je trouve que c'est meilleur)

125 gr de beurre.

Tu mets les marrons congelés dans une casserole et tu les recouvres de lait et tu fais dépasser le lait de 2cm environ.

Tu fais cuire jusqu'à ce que les marrons deviennent bien mous et aient absorbé tout le lait.. Tu fais attention de bien surveiller la cuisson, car les marrons accrochent facilement à la gamelle... Au cas où,tu remues de temps en temps.

Pendant que les marrons cuisent tu fais fondre le chocolat soit au micro onde, soit au bain marie. Tu mélanges bien pour que le chocolat fondu soit bien lisse. Tu rajoutes un peu d'eau si le chocolat est trop pâteux, cela dépend de la qualité du chocolat.

Quand tes marrons sont cuits, tu les moulines pour en faire une purée. Si la purée te paraît trop épaisse, tu rajoutes progressivement un peu de lait. Cette fois-ci, je les ai moulinés ou Thermomix et c'était super.

Quand ta purée de marrons est bien lisse et encore chaude, tu mets le beurre coupé en cubes et un peu ramolli dans la purée et tu mélanges encore pour que la purée devienne de nouveau bien lisse.

Ensuite tu ajoutes au tout le chocolat qui doit encore être un peu chaud et lui aussi bien lisse (au cas où il a un peu durci,(ce qui m'arrive tout le temps...) tu rajoutes un peu d'eau bouillante dedans et tu mélanges bien fort).

Quant tout est bien mélangé, soit tu mets dans un moule à gâteau, soit tu modèles la pâte en forme de bûche que tu déposes sur du papier sulfurisé, et tu mets à refroidir au frigidaire au moins 24h. Plus cela attend au froid, meilleur c'est.

Quand tu démoules, tu attend un peu que la bûche devienne un peu molle, et tu peux la modeler et lui donner la forme que tu veux.

Tu peux servir avec une sauce au chocolat chaude ou froide, ou alors de la crème anglaise. Nous on la préfère nature.

Tu me diras ce que tu en penses.

C'est raffiné comme dessert et si on en mange peu, c'est léger!!!!!!!

Tu goûteras mardi.

A lundi, donc. Énormes bises. Amy

Ma version a moi :

imprimante_09 Imprimer Gâteau aux marrons d'Amy

La bûche de ma copine Catherine à Paris.

Clique gauche pour imprimer.

The bûche familiale du côté de mon mari.

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Comme celle de ma copine Catherine avec ma Julie nous les avons faites une fois.

Je pense que l'année 2011 va être aux anniversaire "test bûche" .

et comme ça arrivez à Noël plus personnes ne voudra manger de bûche :(

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Et vient s'ajouter la bûche de Céline !!!

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Céline là faite plusieurs fois seule la qualité des fruits demande du travail.

Après méca fastoche !!!!

Votre bûche de Noël, elle donnait quoi ?

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